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更新日期：2021年12月2日 姓 名 蒲洪彬 性 别 男 出生年月 籍贯 民 族 汉族 政治面貌 中国共产党党员 最后学历 博士研究生 最后学位 工学博士 技术职称 副教授 导师类别 博、硕导 行政职务 Email fehbpu@scut.edu.cn 工作单位 食品科学与工程学院 邮政编码 510641 通讯地址 单位电话 39381191 个人主页 http://www2.scut.edu.cn/acfe/ 个人简介 2019年、2020年和2021年连续三年入选科睿唯安“高被引科学家”，广东省（农产品初级加工装备）创新团队专题专家，省级现代农业（农产品无损检测及精深加工）产业技术研发中心副主任，中国农业机械学会人工智能分会委员，中国农业机械学会基础技术分会委员，全国农业机械标准化技术委员会农业电子分技术委员会委员。主要从事食品质量与安全，SERS、高光谱和太赫兹检测技术的教学与科研。主持“十二五”国家科技支撑计划项目1项、国家重点研发计划子课题1项、省市科技计划项目3项、中央高校项目2项。累计发表SCI论文90篇（其中ESI高被引论文15篇），授权专利15项。获2018年广东省科技进步一等奖、2016年教育部科技进步奖二等奖、2016年广东省科学技术进步奖三等奖和第二十二届全国发明展览会“发明创业奖•项目奖”金奖。指导研究生荣获2016年美国大学生数学建模竞赛一等奖。 工作经历 2015/04-至今，华南理工大学，食品科学与工程学院2012/09 – 2015/3，华南理工大学，轻工与食品学院，博士后 2008/09 – 2012/08，华南理工大学，机械与汽车工程学院，博士2005/07 – 2008/08，深圳航盛集团，国家汽车电子研究中心 获奖、荣誉称号 广东省科技进步一等奖(2018)教育部科技进步奖二等奖（2016）广东省科学技术进步奖三等奖（2016）入选2019年科睿唯安“高被引科学家” 社会、学会及学术兼职 中国农业机械学会基础技术分会委员 研究领域 纳米材料与拉曼增强食品质量安全快速检测农产品高光谱成像技术食品太赫兹光谱技术 科研项目 1.   国家十二五支撑计划课题：西部特果精选关键技术装备研发与集成示范，2015BAD19B03，主持2.   广东省省级科技计划项目：复杂球形大果智能视觉削皮技术及装备研究，2015A020209016，主持3.   广州市产学研协同创新重大专项民生科技项目：蔬菜农药残留的波谱成像快速检测技术及装备研发，201604020007，主持4.  广东省省级科技计划项目：冷链气调包装肉品嗜冷菌的快速无损检测技术及应用研究，2016A040403040，主持5.   中央高校业务专项资助：基于高光谱的肉品掺假快速检测关键技术及应用研究，2014ZM0027，主持6.   国家国际科技合作专项：肉品安全高光谱无损快速现场检测系统研发，2015DFA71150，参加7.   国家十二五科技支撑项目：水产设施养殖关键技术与装备研究，2014BAD08B09，参加 发表论文 1. Pu, H., M. Kamruzzaman, and D.-W. Sun, Selection of feature wavelengths for developing multispectral imaging systems for quality, safety and authenticity of muscle foods-a review. Trends in Food Science & Technology, 2015. 45(1): 86-104.（ESI高被引论文）2. Pu, H., D.-W. Sun, J. Ma, and J.-H. Cheng, Classification of fresh and frozen-thawed pork muscles using visible and near infrared hyperspectral imaging and textural analysis. Meat science, 2015. 99: 81-8.（ESI高被引论文）3. Pu, H., A. Xie, D.-W. Sun, M. Kamruzzaman, et al., Application of Wavelet Analysis to Spectral Data for Categorization of Lamb Muscles. Food and Bioprocess Technology, 2015. 8(1): 1-16.4. Qu, J.-H., J.-H. Cheng, D.-W. Sun, H. Pu, et al., Discrimination of shelled shrimp (Metapenaeus ensis) among fresh, frozen-thawed and cold-stored by hyperspectral imaging technique. Lwt-Food Science and Technology, 2015. 62(1): 202-209.（ESI高被引论文）5. Li, J.-L., D.-W. Sun, H. Pu, and D.S. Jayas, Determination of trace thiophanate-methyl and its metabolite carbendazim with teratogenic risk in red bell pepper (Capsicumannuum L.) by surface-enhanced Raman imaging technique. Food Chemistry, 2017. 218: 543-552.（ESI高被引论文）6. Pan, T.-T., H. Pu, and D.-W. Sun, Insights into the changes in chemical compositions of the cell wall of pear fruit infected by Alternaria alternata with confocal Raman microspectroscopy. Postharvest Biology and Technology, 2017. 132: 119-129.7. Pu, H., W. Xiao, and D.-W. Sun, SERS-microfluidic systems: A potential platform for rapid analysis of food contaminants. Trends in Food Science & Technology, 2017. 70: 114-126.8. Ma, J., D.-W. Sun, and H. Pu, Model improvement for predicting moisture content (MC) in pork longissimus dorsi muscles under diverse processing conditions. by hyperspectral imaging. Journal of Food Engineering, 2017. 196: 65-72.（ESI高被引论文）9. Ma, J., D.-W. Sun, J.-H. Qu, and H. Pu, Prediction of textural changes in grass carp fillets as affected by vacuum freeze drying using hyperspectral imaging based on integrated group wavelengths. Lwt-Food Science and Technology, 2017. 82: 377-385.（ESI高被引论文）10. Pu, H., L. Wang, D.-W. Sun, and J.-H. Cheng, Comparing Four Dimension Reduction Algorithms to Classify Algae Concentration Levels in Water Samples Using Hyperspectral Imaging. Water Air and Soil Pollution, 2016. 227(9).11. Pu, H., D. Liu, L. Wang, and D.-W. Sun, Soluble Solids Content and pH Prediction and Maturity Discrimination of Lychee Fruits Using Visible and Near Infrared Hyperspectral Imaging. Food Analytical Methods, 2016. 9(1): 235-244.12. Pu, H., D.-W. Sun, J. Ma, D. Liu, et al., Hierarchical variable selection for predicting chemical constituents in lamb meats using hyperspectral imaging. Journal of Food Engineering, 2014. 143(0): 44-52.13. Pu, H., D.-W. Sun, J. Ma, D. Liu, et al., Using Wavelet Textural Features of Visible and Near Infrared Hyperspectral Image to Differentiate Between Fresh and Frozen-Thawed Pork. Food and Bioprocess Technology, 2014. 7(11): 3088-3099. 教学活动 食品机械设备计算机在食品工程中应用现代仪器分析食品工厂设计 我的团队 研究团队由爱尔兰皇家科学院院士，波兰科学院外籍院士，欧洲人文和自然科学院院士，国际食品科学院院士，国际农业与生物系统工程科学院院士，广东省领军人才，国际期刊《Food and Bioprocess Technology》（SCI）创刊者和主编的孙大文教授领衔。团队聚焦食品冷链、食品品质快速检测及微波、等离子加工技术研究，主要研究成果包括：（1）食品真空快速预冷与保鲜技术，食品超高压冷冻技术装备、电磁场新型冷冻技术。（2）农产品无损检测技术与装备、食品品质便携式快速感知技术、食品品质数据与互联网交叉研究。（3）肉品微波快速解冻技术及微波炉、食品微波烹饪营养与安全性研究、食品等离子体杀菌和改性研究。团队成员：朱志伟、韦庆益、王启军、蒲洪彬、成军虎、马骥。