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丁甜，浙江大学生工食品学院教授、博士生导师、求是青年学者，食品加工工程研究所副所长，智能食品加工技术与装备国地联合工程实验室副主任，入选国家万人计划青年拔尖人才，科睿唯安全球高被引学者（2022，2023），WHO/FAO 微生物风险评估委员会委员，浙江省杰出青年基金获得者，杭州市钱江特聘专家。现任Food Microbiology副主编，Food Research International副主编，Food Quality and Safety领域主编，CYTA-Journal of Food副主编，Sustainable Food Technology咨询顾问（Advisory Board），Food Control，Current Opinion in Food Science，Journal of Food Protection，Food Science and Human Wellness，Journal of Future Food和浙江大学学报（农业与生命科学版）编委。兼任中国食品科技学会非热加工分会第二届委员会常务委员，中华预防医学会食品卫生分会第六届委员会常务委员，中国食品科技学会青年工作委员会委员，食品杀菌与微生物控制“科创中国”专业服务团核心成员，浙江省食品学会青委会副主任委员，宁波市科技特派员，IFT非热加工分会（NPD）委员、EFFoST/IFT 全球非热加工技术研讨会（NPD-2022） 学术委员会委员、第十二届国际食品预测微生物大会（ICPMF 12）学术委员会委员。近年来先后获得国家自然科学基金、国家重点研发计划、浙江省重点研发计划等20余项国家级、省部级项目资助；以主要完成人获国家技术发明二等奖、教育部自然科学一等奖、教育部科学技术进步一等奖、中国产学研合作促进会创新成果一等奖等科研奖励7项，浙江省教学成果二等奖1项，校教学成果奖3项；在国内外学术期刊发表论文100余篇，ESI高被引论文10篇，总被引9000余次，H指数51，授权专利30余件，其中国际发明专利3件，申请国际专利7件，PCT5件，专利转让2件，参与制定行业标准2项，主编英文著作3本，主编中国轻工业出版社“十四五”规划教材1部，副主编出版普通高等教育“十三五”规划教材1部，参编教材4部，参译1部。