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导航 个人简介 学习经历 工作经历 研究方向 主要论文 主要著作 承担课题,个人信息 姓名： 周华 部门： 理工学院 直属机构： 食品科学与工程系 性别： 男 职称： 副教授 学位： 博士 毕业院校： 中国科学院研究生院 联系电话： 13533099105 电子邮箱： zhouhua5460@jnu.edu.cn 通讯地址： 暨南大学第二理工楼537室 联系方式 个人简介 中国民主进步党会员。2006年从中国科学院研究生院博士毕业后，先后在中国科学院广州分院、暨南大学理工学院食品科学与工程系从事教学科研工作。目前在暨南大学承担本科生的课程《食品加工机械与设备》、《工程制图与CAD》、《机械设计基础》和研究生课程《高级食品化学》等教学工作。科研方面，主要围绕大蒜加工、茶叶工艺优化等方面开展研究工作，已经发表相关科研论文30多篇，获得授权发明专利多项。 主要论文   Hua Zhou*, Haimei Li, Yangmin Du, rian Yan, shiyi ou,Yong Wang, Tianfeng Chen，Liang Fu,Lixin Zhou,Liang Fu, C-geranylated flavanones from Ying De red tea and theirantioxidant and - glucosidase inhibition activities, Food Chemistry，2017，235，227-233.Li Wenqing，zhou Hua*，Zhou Meiyun，Hu Xingpeng，Ou Shiyi，YanRian，Liao Xiaojian，Huang Xuesong，Fu Liang，Characterization of PhenolicConstituents Inhibiting the Formation of Sulfur-Containing Volatiles ProducedDuring GarlicProcessing，Journal of Agricultural and FoodChemistry，2015，63（3）：787-794。(SCI)Zhou Mei-Yun，Wu Zhao-Jun，Li Wen-Qing，Hu Xing-Peng，Yan Rian，OuShi-Yi，Zhou Hua*，A new dipeptide isolated from the bulb of garlic，Journalof Asian Natural Products Research，2014，16（3）：323-326。(SCI)Xing-Peng Hu, Hua Zhou*, Yang-Min Du, Shi-Yi Ou, Rian Yan and Yong Wang，Two new flavonoids from the bark of Allium chrysanthum，Journalof Asian Natural Products Research，2017，19（3），229-234。(SCI)(5) Wu Zhaojun，Li Yiqun，Zhou Meiyun，Zhou Hua*，N-p-Tolyl-1,3-selenazolo[5,4-b]pyridin-2-amine，Acta crystallographica Section E, Structure reportsonline，2013，69：O1497-O1497。（6）Hua Zhou#，Hongping He，Yuehu Wang，Xiaojiang Hao ，A novel alkaloidfrom Melodinus henryi，Helvetica Chimica Acta，2010，93（10）：2030-2032。（7）Zhou Hua#，He Hong-Ping，Wang Yue-Hu，Hao Xiao-Jiang ，A New DimericAlkaloid from the Leaf of Psychotria calocarpa，Helvetica ChimicaActa，2010，93（8）：1650-1652。（8）Zhou Hua#，Ou Shi-Yi，Yan Ri-An，Wu Jian-Zhong，1,2-Bis(4-nitrobenzyl)diselane，Acta Crystallographica Section E-Structure ReportsOnline，2011，67：O1938-O1938。 讲授课程