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个人简介 Personal Profile 王少康，东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任/副教授/博士生导师，多年来一直从事营养与肿瘤、食品毒理与食品功效、妇幼营养与健康等方面的研究，主持国家自然基金3项，国家科技支撑计划子课题1项，中国营养学会营养科研基金1项，中国疾控中心达能营养基金1项，江苏省实验动物协会科研课题1项，江苏省预防医学基金1项，主持教改项目8项，主编或参编论著16部，发表学术论文200余篇（SCI论文65篇），参与项目曾获得江苏省营养学会科学技术奖二等奖、盐城市科技进步三等奖，个人曾获江苏省优秀营养科技工作者、全国营养行业先进工作者等荣誉称号，现为江苏省首席科技传播专家、江苏省食品安全委员会专家委员会委员、中国营养学会理事、江苏省营养学会常务理事、江苏省妇幼保健协会营养学分会副主任委员、中国营养学会营养与保健食品分会常务委员、中国营养学会基础营养分会常务委员、中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会营养预防学组委员、中国老年学和老年医学学会营养食品分会委员、江苏省家政学会常务理事、江苏省实验动物管理咨询专家、江苏省实验动物协会理事、南京营养学会副秘书长，担任学术期刊《Nutrition & Metabolism》、《BiologicalTrace Element Research》、《Food Science & HumanWellness》、《食品科学》、《东南大学学报（医学版）》等杂志的论文审稿人。