李奕璇
姓名 | 李奕璇 |
性别 | 发明专利4999代写全部资料 |
学校 | 江苏科技大学 |
部门 | 李奕璇,副教授,粮食学院 |
学位 | 李奕璇,副教授,粮食学院 |
学历 | 粮食学院459室 |
职称 | 李奕璇,副教授,粮食学院 |
联系方式 | 实用新型1875包写包过 |
邮箱 | yixuanli@just.edu.cn |
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李奕璇 副教授 粮食学院 个人邮箱: yixuanli@just.edu.cn 办公地点: 粮食学院459室 通讯地址: 邮政编码: 传真: 个人简介 李奕璇,博士,副教授,yixuanli@just.edu.cn,主要从事食品组分相互作用、淀粉化学、碳水化合物资源综合利用方面的研究,在食品物性、超分子的构建及分子模拟、生物活性成分的保护与释放、食品营养化学等研究方面积累了一定的经验。已主持江苏省高校基金面上项目1项,江苏科技大学人才启动项目1项,并已参与国家级项目3项;已公开发表论文8篇,其中以第一作者发表SCI论文4篇(Top期刊论文3篇),累计影响因子22.23;已获授权韩国专利1件。教育工作经历:2019/07-至今,江苏科技大学,粮食学院粮食工程系,副教授2018/07-2019/06,江苏科技大学,粮食学院粮食工程系,讲师2013/09-2018/02,高丽大学(韩国),生命科技学院食品生物技术专业,博士,导师:Seung-Taik Lim 研究方向:淀粉化学、生物活性成分的保护和释放、食品碳水化合物资源的利用。教学情况:承担《食品分析》、《食品安全学》、《食品安全风险评估》、《食品质量管理学》等课程的本科教学。项目情况:1. 江苏省教育厅高校自然基金面上项目,淀粉微晶改善硫辛酸抗氧化稳定性的机理研究,2020/07-2022/06,主持;2. 江苏科技大学人才启动项目,淀粉-花青素超分子体的构建及其稳定机制研究,2019/01-2021/12,主持;3. 韩国国家研究财团重点项目,Nano-encapsulation of functional fatty acids with starch dextrins and modified starch,2017/03-2020/04,参与;4. 韩国国家研究财团重点项目,Nano-encapsulation of health-functional fatty acids with starch,2013/02-2017/03,参与;5. 国家自然科学基金重点项目,食品碳水化合物结构修饰与功能调控,2013/01-2017/02,参与。个人荣誉:入选江苏省“双创计划”双创博士;荣获2019年度、2020年度江苏科技大学优秀学业导师等荣誉。 研究方向 教育经历 课程教学 科研项目 专利成果 科研团队 获奖动态 教学随笔 论文著作 |